Da würde ich an deiner Stelle aber aufpassen: das Anzugsmoment wird nicht nur von den Bolzen begrenzt, sondern von der schwächsten Stelle bei dieser Schraubverbindung, und das ist in diesem Fall der Werkstoff des Zylinderkopfs, also Aluminium. Das Alu wird mit den M10-Bolzen auch nicht besser, nur die Fläche der Gewindeflanken ein wenig größer.
Zudem kann ich mich noch erinnern, dass es bei einer der Muttern, natürlich in der unteren Reihe, bei der Montage verdammt eng wurde. Die muss man zuerst aufsetzen, bevor man die anderen angeht, wenn das Ganze noch locker ist und Luft hat.
Und noch etwas: der größere Durchmesser der Krümmerbohrungen sollte zur Anpassung der Wärmedehnung sein. Deshalb ist es vielleicht doch besser, diese Löcher noch etwas aufzuweiten.